Set 3 cutite profesionale F.DICK, lama 15 cm

Set 3 cuțite profesionale F.DICK, lamă 15 cm, mâner Fibrox

Set de 3 cuțite F.DICK cu lamă de 15 cm din oțel inoxidabil, gândit pentru procesarea cărnii. Include două cuțite de dezosat cu lamă curbată semi-flexibilă și un cuțit de tranșat și feliat cu lamă dreaptă rigidă.

Specificații rapide

• Tip: set 3 cuțite pentru măcelărie
• Material lamă: oțel inoxidabil
• Lamă: 15 cm (toate cele 3 cuțite)
• Duritate lamă: 56° HRC
• Mâner: Fibrox albastru, cu gardă de protecție
• Destinație: dezosare, tranșare, feliere carne

Despre produs

Setul reunește trei cuțite F.DICK cu lame de 15 cm din oțel inoxidabil, cu duritate de 56° HRC. Cele două cuțite de dezosat (model 8.2982.15) au lama curbată și semi-flexibilă, care urmărește conturul osului, în timp ce cuțitul de tranșat și feliat ERGOGRIP (8.2259.15) are lamă dreaptă și rigidă pentru tăieturi curate. Toate au mâner Fibrox albastru, antiderapant, cu gardă de protecție a mâinii. Fiecare cuțit este livrat într-o husă de protecție din plastic, iar vârful are o protecție separată.

Pentru cine este recomandat

Se potrivește măcelarilor și celor care lucrează frecvent cu carne, în mediu profesional sau într-o bucătărie unde se dezosează, se tranșează și se feliază cantități mari.

Caracteristici

• Tip produs: set 3 cuțite profesionale F.DICK
• Conținut: 2x cuțit dezosat (8.2982.15) + 1x cuțit tranșat/feliat ERGOGRIP (8.2259.15)
• Material lamă: oțel inoxidabil
• Tip lamă dezosat: curbată, semi-flexibilă
• Tip lamă tranșat: dreaptă, rigidă
• Lungime lamă: 15 cm (fiecare cuțit)
• Lățime lamă (dezosat): 2 cm
• Grosime lamă (dezosat): 2 mm
• Duritate lamă: 56° HRC
• Material mâner: Fibrox
• Culoare mâner: albastru
• Gardă de protecție a mâinii
• Lungime mâner: 14,5 cm (dezosat) / 14 cm (tranșat)
• Lungime totală: 28 cm (dezosat) / 27,5 cm (tranșat)
• Husă de protecție din plastic + protecție de vârf

Avantaje în utilizare

• Combinația de lame curbate și dreaptă permite acoperirea a trei operațiuni distincte: dezosare, tranșare și feliere, cu un singur set.
• Lama semi-flexibilă a cuțitelor de dezosat facilitează urmărirea osului și desprinderea cărnii cu pierderi reduse.
• Lama dreaptă și rigidă a cuțitului de tranșat contribuie la tăieturi uniforme prin bucăți mari de carne.
• Mânerul Fibrox antiderapant oferă o prindere sigură chiar și când mâinile sunt umede, iar garda protejează degetele.
• Duritatea de 56° HRC contribuie la menținerea tăișului în utilizare frecventă.

Utilizare și întreținere

Folosește cuțitele de dezosat cu lamă curbată pentru a desprinde carnea de pe os, urmărind conturul acestuia, iar cuțitul cu lamă dreaptă și rigidă pentru a tranșa și felia bucățile de carne.

• Spală fiecare cuțit manual, cu apă caldă și puțin detergent, imediat după utilizare.
• Usucă lamele și mânerele cu un prosop moale înainte de a le depozita în husele de protecție.
• Nu introduce cuțitele în mașina de spălat vase, pentru a proteja tăișul și mânerul Fibrox.

Pentru menținerea tăișului, folosește periodic un masat sau o piatră de ascuțit.

Precauții de utilizare:

• Lamele sunt ascuțite; manevrează-le cu atenție, mai ales cuțitele de dezosat cu lamă semi-flexibilă.
• Nu lăsa cuțitele la îndemâna copiilor.
• Depozitează fiecare cuțit în husa de protecție din plastic, cu protecția de vârf montată.

Aplicații recomandate

• Dezosarea diferitelor tipuri de carne, urmărind conturul osului
• Tranșarea bucăților mari de carne (pulpe, coaste, bucăți de vită)
• Felierea curată și uniformă a cărnii
• Utilizare intensă în măcelărie și bucătării profesionale

Cum aleg acest produs?

Alege acest set dacă ai nevoie de mai multe cuțite dedicate pentru lucrul cu carnea și vrei atât lame curbate semi-flexibile pentru dezosat, cât și o lamă dreaptă rigidă pentru tranșat și feliat. Este potrivit dacă procesezi frecvent carne și cauți instrumente pentru utilizare intensă.