Set cutite profesionale germane F.Dick ERGOGRIP, 3 cutite si un masat DICKORON

Set cuțite profesionale germane F.Dick ERGOGRIP, 3 cuțite și un masat DICKORON

Set de cuțite germane F.Dick din seria ERGOGRIP, format din trei cuțite cu lamă din oțel inoxidabil și un masat oval DICKORON de 30 cm. Este destinat lucrului cu carnea în bucătării profesionale și în măcelărie, acoperind dezosarea, tranșarea și felierea, plus întreținerea tăișului.

Specificații rapide

• Tip produs: set 3 cuțite + masat
• Material lamă: oțel inoxidabil
• Dezosat: lame de 13 cm și 15 cm curbate
• Tranșat și feliat: lamă dreaptă rigidă 15 cm
• Masat oval DICKORON, 30 cm
• Mânere Fibrox cu gardă de protecție

Despre produs

Setul cuprinde patru piese F.Dick, producător german cu tradiție din 1873. Include un cuțit de dezosat cu lamă curbată semi-flexibilă de 13 cm (8.2982.13), un cuțit de dezosat cu lamă curbată flexibilă de 15 cm (8.2981.15), un cuțit de tranșat și feliat cu lamă dreaptă rigidă de 15 cm (8.2259.15) și un masat oval DICKORON de 30 cm cu granulație fină (7.5983.30). Toate cele trei cuțite au lame din oțel inoxidabil cu duritate 56° HRC, gardă de protecție a mâinii și mânere Fibrox albastre. Cuțitele ErgoGrip sunt certificate NSF pentru medii de lucru profesionale, iar fiecare cuțit este livrat cu husă de protecție din plastic și protecție la vârf.

Pentru cine este recomandat

Se potrivește măcelarilor, bucătarilor și utilizatorilor casnici avansați care doresc un set complet pentru dezosarea, tranșarea și felierea cărnii, împreună cu un masat pentru menținerea tăișului.

Caracteristici

• Tip produs: set cuțite profesionale (3 cuțite + 1 masat)
• Cuțit dezosat 8.2982.13: lamă curbată semi-flexibilă, oțel inoxidabil, 13 cm, lungime totală 26 cm
• Cuțit dezosat 8.2981.15: lamă curbată flexibilă, oțel inoxidabil, 15 cm, lungime totală 28 cm
• Cuțit tranșat/feliat 8.2259.15: lamă dreaptă rigidă, oțel inoxidabil, 15 cm, lungime totală 28,5 cm
• Duritate lamă cuțite: 56° HRC
• Grosime lamă cuțite dezosat: 2 mm
• Mâner: Fibrox, culoare albastru, lungime 14,5 cm (14 cm la cuțitul de tranșat)
• Gardă de protecție a mâinii la toate cuțitele
• Masat oval DICKORON 7.5983.30: lamă ovală 30 cm, granulație fină, lățime lamă 2 cm, lungime totală 44,5 cm
• Mâner masat: plastic ergonomic anti-alunecare, culoare roșu

Avantaje în utilizare

• Combinația celor trei cuțite permite acoperirea dezosării, tranșării și felierii cu un singur set
• Cele două lame de dezosat, de 13 și 15 cm, oferă control în spații înguste și, respectiv, manevrabilitate pe bucăți mai mari
• Lama dreaptă rigidă a cuțitului de tranșat facilitează tăieturi curate și uniforme
• Masatul oval DICKORON contribuie la menținerea tăișului între ascuțiri, printr-o suprafață fină anti-uzură
• Mânerele Fibrox cu gardă de protecție oferă o prindere sigură inclusiv în condiții umede

Utilizare și întreținere

Alege cuțitul potrivit sarcinii: lamele curbate pentru dezosare, cea dreaptă rigidă pentru tranșare și feliere, iar masatul pentru corectarea tăișului înainte sau după utilizare, cu mișcări uniforme pe ambele fețe ale lamei.

• Spală fiecare piesă manual, cu apă caldă și detergent delicat, imediat după utilizare
• Usucă bine lamele și masatul cu un prosop moale înainte de depozitare, ferite de umezeală
• Nu introduce cuțitele sau masatul în mașina de spălat vase, pentru a proteja tăișul și mânerele

Menține tăișul cuțitelor cu ajutorul masatului DICKORON inclus, iar când lama devine tocită folosește o piatră de ascuțit.

Precauții de utilizare:

• Lamele sunt ascuțite; mânuiește fiecare cuțit cu atenție, mai ales aproape de os
• Nu lăsa cuțitele și masatul la îndemâna copiilor
• Păstrează cuțitele în husele de protecție incluse sau într-un suport dedicat

Aplicații recomandate

• Dezosarea cărnii de porc, vită sau pasăre, în special în spații înguste, cu lamele curbate
• Tranșarea și felierea cărnii, precum pulpe de pui, coaste de porc sau bucăți de vită
• Menținerea tăișului cuțitelor cu masatul oval, în bucătării profesionale și măcelării

Cum aleg acest produs?

Acest set este potrivit dacă ai nevoie de o soluție completă pentru lucrul cu carnea, care să acopere dezosarea fină, tranșarea și felierea, plus întreținerea tăișului. Dacă folosești doar ocazional un singur tip de cuțit, o piesă individuală poate fi suficientă.