Set 3 cutite cu alveole, lama 20 cm, un satar cu maner din plastic dur, otel inoxidabil

Set 4 piese măcelărie: 3 cuțite filetat cu alveole (lamă 20 cm) + satâr 44 cm, oțel inoxidabil

Set pentru măcelărie și bucătărie format din trei cuțite de filetat cu alveole și un satâr de mari dimensiuni. Acoperă atât tranșarea și felierea cărnii, cât și tăierea prin oase și bucăți compacte.

Specificații rapide

• Tip produs: set 4 piese (3 cuțite filetat + 1 satâr)
• Material lamă: oțel inoxidabil
• Cuțite filetat: lamă 20 cm cu alveole, semiflexibilă și curbată
• Satâr: lamă 26,5 cm, lățime 11 cm, grosime 5 mm
• Mânere: plastic dur (cuțite) și lemn (satâr)
• Destinație: tranșare, filetare, feliere și tăiere prin oase

Despre produs

Setul include trei cuțite de măcelărie pentru filetat, fiecare cu lamă de 20 cm din oțel inoxidabil, semiflexibilă și curbată, prevăzută cu alveole; mânerele sunt ergonomice, din plastic dur, în culorile roșu, galben și albastru, iar fiecare cuțit este livrat cu husă de protecție din plastic și protecție la vârf. Satârul are lungime totală de 44 cm, lamă de 26,5 cm cu lățime de 11 cm și grosime de 5 mm, mâner din lemn și cântărește circa 1,18 kg. Cuțitele sunt destinate felierii și tranșării cărnii, iar satârul tăierii prin bucăți mari și oase.

Pentru cine este recomandat

Se potrivește măcelăriilor, restaurantelor și pasionaților de gătit acasă care au nevoie atât de cuțite pentru feliere și filetare fină, cât și de un satâr pentru tăierea prin oase și bucăți compacte de carne.

Caracteristici

• Tip produs: set 4 piese (3 cuțite filetat cu alveole + 1 satâr)
• Material lamă (toate piesele): oțel inoxidabil
• Cuțite filetat - tip lamă: semiflexibilă și curbată, cu alveole
• Cuțite filetat - lungime lamă: 20 cm
• Cuțite filetat - lungime mâner: 11 cm
• Cuțite filetat - lungime totală: 31 cm
• Cuțite filetat - material mâner: plastic dur
• Cuțite filetat - culori mâner: roșu, galben, albastru
• Satâr - lungime lamă: 26,5 cm
• Satâr - lățime lamă: 11 cm
• Satâr - grosime lamă: 5 mm
• Satâr - lungime mâner: 19 cm
• Satâr - material mâner: lemn
• Satâr - lungime totală: 44 cm
• Satâr - greutate: circa 1,18 kg
• Accesorii cuțite: husă de protecție din plastic și protecție la vârf

Avantaje în utilizare

• Combinația dintre cele trei cuțite de filetat și satâr permite acoperirea completă a fluxului de măcelărie, de la felierea fină până la tăierea prin oase.
• Alveolele de pe lamele cuțitelor contribuie la desprinderea mai ușoară a feliilor și reduc lipirea cărnii pe lamă.
• Lama semiflexibilă și curbată a cuțitelor facilitează urmărirea conturului osului și tăieturile lungi, curate.
• Satârul cu lamă lată de 11 cm și grosime de 5 mm oferă masa necesară pentru tăierea prin bucăți compacte și oase.
• Mânerele ergonomice din plastic dur, colorate diferit, permit identificarea rapidă a fiecărui cuțit în timpul lucrului.

Utilizare și întreținere

Cuțitele de filetat se folosesc pentru tăieturi lungi de-a lungul cărnii, ținând lama înclinată și urmărind conturul osului, în timp ce satârul se folosește prin lovituri ferme, verticale, pentru bucăți mari și oase.

• Spală fiecare piesă manual, cu apă caldă, imediat după utilizare, evitând înmuierea prelungită.
• Usucă bine lamele și mânerele cu un prosop moale și păstrează-le într-un loc uscat, ferit de umezeală.
• Nu introduce cuțitele și satârul în mașina de spălat vase, pentru a evita tocirea tăișului.

Reface periodic tăișul lamelor cu un masat de calitate sau cu o piatră de ascuțit cu granulație potrivită.

Precauții de utilizare:

• Lamele și satârul sunt foarte ascuțite; manevrează-le cu atenție, în special satârul greu.
• Nu lăsa piesele setului la îndemâna copiilor.
• Depozitează cuțitele în husele de protecție incluse, iar satârul separat, într-un loc sigur.

Aplicații recomandate

• Filetarea și tranșarea cărnii cu cele trei cuțite cu alveole
• Felierea bucăților mari de carne în porții
• Tăierea prin oase și bucăți compacte cu satârul
• Utilizare în măcelării, restaurante și bucătării casnice

Cum aleg acest produs?

Alege acest set dacă ai nevoie într-o singură achiziție atât de cuțite pentru feliere și filetare fină, cât și de un satâr pentru tăierea prin oase; este potrivit când vrei să echipezi complet un post de lucru de măcelărie.