Set cutite de macelarie profesionale, 8 piese, A

Descriere

Set cuțite de măcelărie, 8 piese, cu satâr și masat magnetic

Set de măcelărie format din 8 piese, cu cuțite pentru filetare, dezosare și tranșare, un satâr și un masat magnetic. Acoperă operațiile uzuale de porționare a cărnii, atât în măcelărie, cât și în bucătăria de acasă.

Specificații rapide

• Tip produs: set măcelărie, 8 piese
• Conține: 4 cuțite germane 28 cm, cuțit filetare 31 cm, cuțit lamă dreaptă 34 cm, satâr 36,5 cm, masat 42,5 cm
• Material lame cuțite: oțel inoxidabil
• Satâr: lamă din oțel carbon
• Mânere ergonomice din plastic dur și cauciuc
• Destinație: tranșare, dezosare, filetare, porționare carne

Despre produs

Setul reunește opt piese care acoperă fluxul complet de lucru cu carnea: patru cuțite germane de 28 cm cu lamă semi-flexibilă și curbată, un cuțit de filetare de 31 cm, un cuțit cu lamă dreaptă și rigidă de 34 cm cu vârf cu dublu tăiș, un satâr de 36,5 cm și un masat magnetic de 42,5 cm pentru întreținerea tăișului. Cuțitele au lame din oțel inoxidabil rezistent la coroziune, în timp ce satârul are lamă din oțel carbon. Unul dintre cuțitele de 28 cm are alveole pe suprafața lamei, care ușurează felierea. Mânerele sunt ergonomice, din plastic dur sau cauciuc, iar îmbinarea lamă-mâner nu lasă spații care să rețină grăsimea sau murdăria.

Pentru cine este recomandat

Se potrivește măcelarilor și celor care lucrează frecvent cu carne, dar și bucătarilor de acasă care vor un set complet pentru tranșat, dezosat și porționat.

Caracteristici

• Tip produs: set cuțite măcelărie, 8 piese
• Conținut: 4 x cuțit german 28 cm, 1 x cuțit filetare 31 cm, 1 x cuțit lamă dreaptă 34 cm, 1 x satâr 36,5 cm, 1 x masat magnetic 42,5 cm
• Cuțit german 28 cm: lungime totală 28 cm, lamă 15 cm, mâner 13 cm, lamă semi-flexibilă și curbată, mâner albastru/roșu/galben
• Cuțit filetare 31 cm: lungime totală 31 cm, lamă 20 cm, mâner 11 cm, lamă semi-flexibilă și curbată, mâner albastru
• Cuțit lamă dreaptă 34 cm: lungime totală 34 cm, lamă 21 cm, mâner 13 cm, lamă dreaptă și rigidă, vârf cu dublu tăiș, mâner albastru
• Satâr 36,5 cm: lamă 17,5 cm, lățime lamă 13,5 cm, grosime lamă 9 mm, mâner 23 cm din cauciuc negru, greutate 1060 g
• Masat magnetic 42,5 cm: lamă 30 cm, lățime 2 cm, mâner 12 cm din plastic anti-alunecare, mâner albastru
• Material lame cuțite: oțel inoxidabil
• Material lamă satâr: oțel carbon
• Material mânere: plastic dur / cauciuc
• Ambalare: husă de protecție din plastic și protecție de plastic la vârf

Avantaje în utilizare

• Combinația de opt piese permite acoperirea întregului proces de lucru cu carnea, de la dezosare și filetare până la porționarea cu satârul.
• Lamele din oțel inoxidabil rezistă la coroziune și contribuie la o durată de folosire mai lungă a cuțitelor.
• Alveolele de pe unul dintre cuțitele de 28 cm facilitează felierea, aerul care pătrunde între lamă și carne reducând lipirea feliilor.
• Mânerele ergonomice din plastic dur și cauciuc oferă o prindere fermă și antiderapantă, ceea ce reduce oboseala mâinii în timpul lucrului.
• Masatul magnetic inclus permite readucerea rapidă a tăișului între ascuțiri, menținând cuțitele în stare de lucru.

Utilizare și întreținere

Fiecare piesă are un rol distinct: cuțitele semi-flexibile pentru dezosare și filetare, cuțitul rigid pentru tranșare, satârul pentru porționare și oase, iar masatul pentru corectarea tăișului între utilizări.

• Spală fiecare piesă manual, cu apă caldă, imediat după utilizare, pentru a îndepărta resturile de grăsime și carne.
• Usucă bine lamele cu un prosop moale și păstrează piesele într-un loc uscat, ferit de umezeală; satârul din oțel carbon are nevoie de uscare atentă pentru a preveni coroziunea.
• Nu introduce cuțitele în mașina de spălat vase, deoarece contactul cu ceilalți itemi și cu detergentul agresiv tocește tăișul.

Reîmprospătează tăișul cu masatul magnetic inclus, iar când lamele s-au tocit mai mult, ascute-le pe o piatră cu granulație potrivită, la un unghi de aproximativ 20 de grade.

Precauții de utilizare:

• Toate piesele au tăiș ascuțit, inclusiv satârul greu de peste 1 kg; manevrează-le cu atenție.
• Nu lăsa cuțitele și satârul la îndemâna copiilor.
• Depozitează piesele în husele de protecție sau într-un loc dedicat, cu protecțiile de plastic pe vârf.

Aplicații recomandate

• Dezosarea și filetarea cărnii cu cuțitele semi-flexibile și curbate
• Tranșarea și porționarea bucăților mari cu cuțitul rigid cu vârf dublu tăiș
• Tăierea prin oase și cartilaje cu satârul
• Menținerea tăișului cuțitelor între utilizări cu masatul magnetic

Cum aleg acest produs?

Alege acest set dacă ai nevoie de mai multe tipuri de cuțite pentru carne într-un singur pachet, plus satâr și masat. Este potrivit atât pentru volume de lucru din măcelărie, cât și pentru gospodăria în care se tranșează frecvent carne.