Set cuțite de măcelar, 8 piese, C

Set cuțite de măcelar, 8 piese, C - Germany Stainless Steel

Set de 8 piese destinat lucrului cu carnea, care reunește cuțite de dezosare și tranșare, un cuțit de filetare, unul de spintecare, un satâr și un masat de ascuțire. Acoperă operațiunile uzuale dintr-o măcelărie sau o bucătărie unde se porționează frecvent carne.

Specificații rapide

• Tip produs: set măcelărie, 8 piese
• Material lame cuțite: oțel inoxidabil
• Satâr: lamă oțel carbon, mâner lemn
• Piese principale: 4 cuțite dezosare/tranșare 28 cm, cuțit filetare 31 cm, cuțit spintecare 34 cm
• Mânere ergonomice din plastic dur (satârul din lemn)
• Destinație: dezosare, tranșare, filetare, spintecare, feliere

Despre produs

Setul conține 8 piese de dimensiuni diferite, adaptate fiecărei etape de prelucrare a cărnii. Lamele celor șase cuțite sunt din oțel inoxidabil, rezistent la coroziune, iar satârul are lama din oțel carbon și mâner din lemn. Mânerele de plastic dur ale cuțitelor sunt ergonomice, cu prindere antiderapantă, iar la ieșirea lamei din mâner nu există spații în care să se acumuleze grăsime sau murdărie. Cuțitele de dezosare de 28 cm sunt livrate cu husă de protecție și protecție din plastic la vârf.

Pentru cine este recomandat

Se potrivește măcelarilor, restaurantelor și bucătăriilor care porționează frecvent carne, dar și celor care gătesc mult acasă și își doresc un set complet, de la dezosare până la spintecare și ascuțire.

Caracteristici

• Tip produs: set cuțite măcelărie, 8 piese
• 4 x cuțit dezosare/tranșare: lungime totală 28 cm, lamă 15 cm, mâner 13 cm, lamă semi-flexibilă și curbată, mâner plastic dur (albastru, roșu, galben), oțel inoxidabil
• 1 x cuțit filetare/tranșare: lungime totală 31 cm, lamă 20 cm, mâner 11 cm, lamă semi-flexibilă și curbată, mâner plastic dur albastru, oțel inoxidabil
• 1 x cuțit spintecare lamă dreaptă: lungime totală 34 cm, lamă 21 cm, mâner 13 cm, lamă dreaptă și rigidă cu dublu tăiș în vârf, mâner plastic dur albastru, oțel inoxidabil
• 1 x satâr: lungime totală 31 cm, lamă 19 cm, lățime lamă 11,5 cm, grosime lamă 5 mm, mâner lemn 13 cm, greutate 900 g, oțel carbon
• 1 x masat magnetic: lungime totală 42,5 cm, lamă 30 cm, lățime 2 cm, mâner 12 cm plastic anti-alunecare
• Unul dintre cele 4 cuțite de 28 cm are alveole pe lamă
• Cuțitele livrate în husă de protecție cu protecție de plastic la vârf

Avantaje în utilizare

• Cele 8 piese acoperă întregul flux de prelucrare a cărnii, de la dezosare și filetare până la spintecare și ascuțire, fără a fi nevoie de ustensile suplimentare
• Lamele semi-flexibile și curbate ale cuțitelor de dezosare permit urmărirea conturului osului și desprinderea cărnii cu pierdere redusă
• Alveolele de pe unul dintre cuțitele de 28 cm facilitează felierea mai rapidă a cărnii, aerul pătrunzând între lamă și aliment
• Mânerele ergonomice cu prindere antiderapantă contribuie la reducerea oboselii mâinii și la o manevrare mai sigură
• Masatul inclus oferă posibilitatea de a menține tăișul cuțitelor între ascuțirile mai serioase

Utilizare și întreținere

Fiecare piesă are un rol distinct: cuțitele de dezosare urmăresc oasele, cel de filetare separă fileul, cuțitul cu lamă dreaptă spintecă, iar satârul secționează bucățile groase și oasele mici.

• Spală fiecare piesă manual, cu apă caldă, imediat după utilizare, evitând contactul prelungit cu resturile de carne
• Usucă bine lamele și mânerele cu un prosop moale înainte de depozitare; satârul din oțel carbon trebuie păstrat într-un loc curat și uscat pentru a preveni coroziunea
• Nu introduce cuțitele în mașina de spălat vase, deoarece se poate accelera tocirea tăișului

Menține tăișul cu masatul inclus pentru corecții rapide, iar când lama se tocește mai mult folosește o piatră de ascuțit cu granulație potrivită.

Precauții de utilizare:

• Lamele sunt ascuțite, așa că manevrează fiecare piesă cu atenție, mai ales satârul, care este greu și lat
• Nu lăsa cuțitele și satârul la îndemâna copiilor
• Depozitează piesele în husele de protecție incluse sau într-un suport dedicat, ferite de umezeală

Aplicații recomandate

• Dezosarea cărnii de pui, vită, porc și miel
• Filetarea peștelui și tranșarea cărnii
• Spintecarea bucăților mari cu cuțitul cu lamă dreaptă
• Secționarea oaselor mici și a bucăților groase cu satârul

Cum aleg acest produs?

Alege acest set dacă ai nevoie de mai multe tipuri de cuțite pentru lucrul cu carnea și vrei o soluție completă, cu satâr și masat incluse. Este potrivit atât pentru uz intens în măcelărie, cât și pentru bucătăria de acasă unde se porționează des carne.