Piatra de apa pentru ascutire manuala SHARPI, 2 granulatii 600/2000, ascutire fina si grosiera

Piatră de apă pentru ascuțire manuală SHARPI, granulație dublă 600/2000

Piatră de ascuțit cu apă de la SHARPI, cu două fețe de granulație diferită, 600 și 2000. Se folosește pentru reascuțirea și finisarea manuală a cuțitelor de bucătărie și a lamelor tocite.

Specificații rapide

• Tip produs: piatră de ascuțit cu apă
• Material: corindon (Al2O3)
• Granulație: dublă, 600 (grosieră) / 2000 (fină)
• Dimensiuni: 18 x 6 x 2,7 cm
• Greutate: 450 g
• Destinație: ascuțire și întreținere cuțite

Despre produs

Piatra SHARPI are un corp din corindon (oxid de aluminiu, Al2O3) cu două suprafețe de lucru. Fața de 600 este mai grosieră și reface tăișul cuțitelor ușor tocite, în timp ce fața de 2000 rafinează muchia și aduce lama la un tăiș neted. Este o piatră de apă, ceea ce înseamnă că se scufundă în apă înainte de utilizare, apa reducând frecarea și protejând lama în timpul ascuțirii. Dimensiunea de 18 cm lungime oferă suficient spațiu pentru trecerea lamelor obișnuite de bucătărie.

Pentru cine este recomandat

Se potrivește celor care vor să își întrețină cuțitele acasă sau în bucătăria profesională, atât pentru recondiționarea lamelor tocite, cât și pentru finisarea periodică a tăișului.

Caracteristici

• Tip produs: piatră de ascuțit cu apă
• Material: corindon (Al2O3)
• Granulație: 600 (grosieră) și 2000 (fină)
• Tip ascuțire: grosieră și fină
• Dimensiune granule: 20 μm (600) / 6,7 μm (2000)
• Lungime: 18 cm
• Lățime: 6 cm
• Înălțime: 2,7 cm
• Greutate: 450 g
• Utilizare: cu apă
• Producător: SHARPI

Avantaje în utilizare

• Cele două granulații pe aceeași piatră permit atât recondiționarea, cât și finisarea tăișului fără a fi nevoie de un al doilea instrument.
• Fața de 600 facilitează îndepărtarea imperfecțiunilor și refacerea muchiei cuțitelor tocite.
• Fața de 2000 contribuie la obținerea unui tăiș neted și fin după recondiționare.
• Utilizarea cu apă reduce frecarea și ajută la protejarea lamei în timpul ascuțirii.
• Corpul din corindon oferă o suprafață abrazivă rezistentă pentru întreținerea repetată a cuțitelor.

Utilizare și întreținere

Înainte de folosire, scufundă piatra în apă timp de 5-10 minute. Ascute cuțitul ținând lama la un unghi de 15-20° și trage-o alternativ pe cele două fețe, începând cu granulația 600 și finalizând cu 2000.

• Clătește piatra cu apă după fiecare utilizare pentru a îndepărta reziduurile de metal și abraziv.
• Lasă piatra să se usuce complet înainte de a o depozita.
• Păstreaz-o într-un loc uscat, ferit de umiditate și de temperaturi extreme.

Începe ascuțirea cu fața grosieră (600) pentru a reface tăișul, apoi finisează muchia pe fața fină (2000).

Precauții de utilizare:

• Așază piatra pe o suprafață stabilă sau folosește un suport antialunecare pentru siguranță.
• Nu aplica presiune excesivă pe lamă, pentru a nu deteriora cuțitul sau piatra.
• Nu este potrivită pentru ascuțirea cuțitelor zimțate sau a lamelor ceramice.

Aplicații recomandate

• Recondiționarea cuțitelor de bucătărie ușor tocite (fața 600)
• Finisarea și rafinarea tăișului după recondiționare (fața 2000)
• Întreținerea periodică a cuțitelor acasă sau în bucătăria profesională

Cum aleg acest produs?

Alege această piatră dacă vrei un singur instrument cu care să faci atât recondiționarea, cât și finisarea cuțitelor drepte de bucătărie. Nu este potrivită dacă ai nevoie să ascuți lame zimțate sau ceramice.